咖啡含有咖啡因，這是一種能夠刺激大腦和中樞神經系統的刺激物質。適量飲用咖啡對人體有以下幾個好處：

1. 提高警覺性和注意力，緩解疲勞：咖啡因能夠刺激大腦皮層，提高警覺性和注意力，緩解疲勞。

2. 抗氧化：咖啡中含有許多抗氧化物質，它們能夠中和自由基，減少氧化損傷，保護身體健康。

3. 降低患糖尿病風險：多項研究表明，每天喝咖啡可降低患糖尿病的風險。

4. 降低患帕金森病風險：研究發現，飲用咖啡可以降低患帕金森病的風險。

5. 改善認知功能：適量飲用咖啡可以改善認知功能，提高學習和記憶能力。