咖啡含有許多不同的成分，其中包括咖啡因、多酚類、酸類、糖類和蛋白質(zhì)等。具體來說，咖啡因是咖啡的主要成分，它能夠刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)并提高人的注意力和警覺性。多酚類是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，具有抗炎和降血脂的作用。酸類則是咖啡的酸味來源，而糖類和蛋白質(zhì)則是咖啡的營養(yǎng)成分。