有多少人想開一個咖啡館，多少？不清楚，但一定有很多很多。以前，我也那么想，于是我做了，直到現在，已有兩年。但有一個問題，我始終想問，咖啡館究竟有何魅力？讓我們如此心向往之。當然，這得先問自己。

   一間舒適的屋子，可以不要很大，但要有窗戶，讓光透進來，一直投射在沙發上。木頭、墻畫、沙發、窗簾……從里到外，搭配顏色，設計柔軟。在合適的地方，置上擺設：圖畫、相片、植物、玩偶、臺燈……我們稱之為溫暖。

　一杯咖啡、一本書、一個電腦可以讓你過一天；也可以注視窗外，看著那些路人，慢慢的等天黑；還可以和一群朋友隨意的聊天。要不，在咖啡館，您又能做什么呢？慢下來，簡單一點，需要輔助：那些音樂，那些沙發，那些看似沒有用的東西。

　在一個看似很美、很溫馨的地方，不用工作，聽音樂，做做咖啡，跟客人聊聊天，不想做了，就出去玩一陣，不用和誰請假，還能賺點小錢……大家是這么想的么？于是，咖啡館成了一種幸福的代名詞，成為一種生活。可是，經營咖啡館與在咖啡館喝咖啡，那完全是兩回事。即便成功經營了咖啡館，那種喜悅和幸福也絕對不是最初向往的那種。

    貓印咖啡為大家分享一下，想要開一家好的咖啡館需要具備哪些特質。

　　1、知識修養

　　咖啡店與普通的餐飲生意有很大的差異性，它是一種文化事業，更是一種品位消費項目，所以咖啡店老板自身的學識修養也很容易影響到經營狀況。因為大多數的中小咖啡店，由于面積小，會更加突出店面的舒適和品位，而一個沒有品味的老板怎么能夠經營出一項有品位的事業呢?

　　2、獨立自主的個性

　　可以說老板的個性就是咖啡店的主題。這個應該是咖啡店的第一競爭力，由于中小型店鋪大多以單體店為主，這些店鋪的風格展示往往會帶有老板鮮明的性格特征，通過在店鋪中適當展現這些性格符號，會吸引擁有同樣性格特質的顧客群，進而不斷地吸引更多人氣，從而給咖啡店注入獨一無二的“性格符合”魅力。

　　3、細心和敏銳的洞察力

　　熟客是中小型咖啡店最主要的生意來源，這些熟客很多都是生活的地方或工作的地方距離咖啡館不遠，他們的脾氣秉性、飲食喜好，需要我們認真的研究觀察，只有這樣才能牢牢的抓住他們的心，而由此帶來的良性人文氛圍則會變成咖啡店賴以生存的精神財富。

　　　4、喜歡交流 愛好交友

　　咖啡店就像一個獨立星球，形成一個獨立空間，這里的人們思緒四溢翻飛。與其說這里是個喝咖啡的地方，倒不如說這里更像一個思想交流的平臺。顧客來這里放飛思緒，或與友人侃侃而談，或讀書創作，甚至是發發呆放松一下精神，而這種氛圍的營造都少不了老板的帶動，以及身先士卒而引領的一股人文風氣。

　　5、樂觀 親切 健康

　　幾乎所有的咖啡店都在試圖營造一種輕松、休閑、自在、溫情的氛圍，而這種氛圍的營造，首先就需要店鋪老板的帶動激發!

　　6、足夠的咖啡知識儲備

　　身為咖啡店的老板，怎么能缺少專業的咖啡知識呢?做咖啡店的老板可沒那么簡單，是真的要”上得廳堂”與別人分享咖啡知識，還要“下的廚房”，自己會煮咖啡，一來方便招呼顧客，二來還可在咖啡師人手不足時補充人力，而豐富的咖啡知識咖啡館老板必備條件。

咖啡店開業十步走

一、確定經營內容和目標消費群體，選址、選址、再選址。 

選址是咖啡店投資中至關重要的一件事。如果你已經決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經營位置，通常我們會要求投資人選址，選址，再選址。因為接近那些支持你生意的顧客至關重要，他們是你生存的基礎。在你選址的時候，數數那里的顧客，和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時間客流較大，來此消費的都是些什么人。

 二、制訂計劃、給公司起名、設計公司標志。 

 三、準備為設備投資，搜集各種規格的設備資料。 

 四、在工商、衛生、消防、稅務部門登記、注冊。 

 五、計算啟動資金。 

 六、購買咖啡機設備：咖啡機、研磨機等。  

七、設計咖啡單。  

八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。 

九、制訂營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料。 

十、備好庫存，準備開業。

咖啡店需要哪些設備?

如果您想開一家咖啡館，可以直接咨詢貓印咖啡，我們給你最大程度的協助，讓您開店無憂。