咖啡因具有中樞神經(jīng)興奮作用，但這個(gè)功效在不同人身上差異很大。人體內(nèi)有一些基因如 CYP1A2、PDSS2 等，它們編碼的酶能影響咖啡因的代謝。這些酶比較活躍的人，代謝咖啡因的速度就比較快，攝入的咖啡因很快就會(huì)被清除到體外，所以喝了咖啡該困還是困。但有些人的咖啡代謝基因就比較乏力，一點(diǎn)點(diǎn)咖啡因都要代謝好久。甚至早上喝的咖啡，到了晚上還在大腦里蹦迪。除此之外，不同人的大腦中，咖啡因作用的一些受體（如 ADORA2）也因?yàn)榛蛐蛄械亩鄻佣幸恍┪⒚畹牟町悾矔?huì)影響咖啡因的效果。但也有可能，是喝的時(shí)機(jī)不太對(duì)。在困之前喝咖啡，提神才最有效。

部分人喝完咖啡后，會(huì)出現(xiàn)心跳加速、惡心、頭暈等不適感，俗稱「咖啡因不耐受」。其實(shí)，這是正常現(xiàn)象，同樣與個(gè)人對(duì)咖啡因的敏感度相關(guān)。這部分人可能對(duì)咖啡因比較敏感，咖啡因代謝速度慢一些。但這并不意味著不能喝咖啡，而是要根據(jù)自己的情況，調(diào)整喝咖啡的頻次和分量。比如原來(lái)每天喝 2 杯，不妨減少為一天 1 杯，讓自己的身體與咖啡因有些人喝咖啡后會(huì)心悸，擔(dān)心喝咖啡會(huì)導(dǎo)致心臟病。

04、喝了咖啡，可能會(huì)頻繁跑廁所

很多人都有過(guò)喝完咖啡后尿頻的體驗(yàn)。其實(shí)，咖啡因是一種天然利尿劑。如果考試前想通過(guò)喝咖啡提神，記得少喝 點(diǎn)水……還有一部分人喝完咖啡后，過(guò)一會(huì)兒就想大便，甚至?xí)亲印４_實(shí)有個(gè)小樣本研究稱，大約 29% 的人喝咖啡會(huì)有通便效果。但目前沒(méi)有明確這到底是不是咖啡因的作用。因?yàn)檫€有研究發(fā)現(xiàn)，脫因咖啡也有類似的效果。